TRENTINO

Zona di produzione: comprende 72 comuni, in provincia di Trento.

Sottozone
TRENTINO SORNI: comprende parte dei comuni di Giovo, Lavis (di cui la frazione Sorni) e San Michele all’Adige. L'indicazione della sottozona Sorni può essere sostituita dalle diciture Bianco dei Sorni e Rosso dei Sorni.
TRENTINO SUPERIORE MARZEMINO ISERA o d’ISERA: comprende parte dei comuni di Nogaredo e Villa Lagarina.
TRENTINO SUPERIORE MARZEMINO ZIRESI o dei ZIRESI: comprende parte del comune di Volano.
TRENTINO SUPERIORE CASTEL BESENO o BESENO: comprende parte dei comuni di Besenello e Calliano. 

Specifiche zone di produzione
TRENTINO SUPERIORE: comprende zone con caratteristiche peculiari per ogni vitigno.
TRENTINO SUPERIORE VINO SANTO: comprende i comuni di Calavino, Cavedine, Lasino, Padergnone e Vezzano.
TRENTINO VINO SANTO: comprende i comuni di Arco, Calavino, Cavedine, Drena, Dro, Lasino, Nago-Torbole, Padergnone, Riva del Garda, Tenno e Vezzano.
TRENTINO MARZEMINO: comprende i comuni di Ala, Aldeno, Avio, Besenello, Calliano, Isera, Mori, Nogaredo, Nomi, Pomarolo, Rovereto, Villa Lagarina e Volano.

Vitigni: se non indicato diversamente è il medesimo min. 85%; ammessi altri a bacca di colore analogo, esclusi traminer aromatico, moscato giallo e moscato rosa max. 15%.
Altre tipologie:

LIQUOROSO, il Moscato giallo e Moscato Rosa.

RISERVA, il Bianco, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling e Sauvignon, con affinamento almeno di 12 mesi e Rosso, Cabernet, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Lagrein, Marzemino, Merlot e Pinot nero, con affinamento almeno di 24 mesi e, tutti, con titolo alcolometrico superiore almeno di 0,5% di quello previsto nel vino base.

VENDEMMIA TARDIVA, lo Chardonnay, Moscato giallo, Moscato rosa, Müller thurgau, Nosiola, Pinot bianco, Pinot grigio, Riesling, Sauvignon e Traminer aromatico, della denominazione Trentino Superiore, con titolo alcolometrico minimo di 15% (11% svolto), affinamento almeno di 12 mesi e fermo restando le rese di uva ad ettaro, non possono superare la produzione di 50 hl/ha di vino e devono assicurare un contenuto zuccherino minimo di 250 g/l.

La DOC Trentino prevede vini ottenuti integralmente da due dei seguenti vitigni:
- chardonnay, pinot bianco, pinot grigio e sauvignon; cabernet, cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot e lagrein. La varietà che concorre in misura minore deve rappresentare almeno il 25% e, nella designazione, segue il nome della varietà prevalente. La specificazione Cabernet è riservata ai vitigni cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenere.
Per il Moscato Giallo e Moscato Rosa, anche della tipologia Liquoroso e Vendemmia Tardiva, si possono utilizzare le caratteristiche e tradizionali bottiglie ad anforetta (Bocksbeutel).
Per i vini TRENTINO SUPERIORE è ammessa la menzione Vigna.
Vini e vitigni
BIANCO - chardonnay e/o pinot bianco min. 80%; sauvignon e/o müller thurgau e/o manzoni bianco max. 20%
BIANCO - da due varietà di vitigni
CHARDONNAY
MOSCATO GIALLO -  SECCO/DOLCE
MÜLLER THURGAU
NOSIOLA
PINOT BIANCO
PINOT GRIGIO
RIESLING RENANO
RIESLING ITALICO
SAUVIGNON
TRAMINER AROMATICO
VINO SANTO - nosiola min. 85%
ROSSO - cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenere e merlot
ROSSO - da due varietà di vitigni
KRETZER o ROSATO - enantio e/o schiava e/o teroldego e/o lagrein, presenti almeno in coppia, ciascuno max. 70%
MOSCATO ROSA (o DELLE ROSE) -  DOLCE
CABERNET - cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenere
CABERNET FRANC
CABERNET SAUVIGNON
LAGREIN RUBINO o DUNKEL
LAGREIN ROSATO o KRETZER
MARZEMINO
MERLOT
PINOT NERO
REBO
Sottozona SORNI BIANCO - nosiola e/o müller thurgau e/o sylvaner verde e/o pinot bianco e/o pinot grigio e/o chardonnay
Sottozana SORNI ROSSO -  schiava (gentile, grigia, grossa) e/o teroldego e/o lagrein

TRENTINO SUPERIORE:
BIANCO - chardonnay e/o pinot bianco e/o pinot grigio min. 85%;
ammessi sauvignon e/o riesling e/o traminer aromatico e/o manzoni bianco
CHARDONNAY
MOSCATO GIALLO -  SECCO/DOLCE
MÜLLER THURGAU 
NOSIOLA
PINOT BIANCO
PINOT GRIGIO
RIESLING RENANO
SAUVIGNON
TRAMINER AROMATICO
VINO SANTO - nosiola min. 85%; ammesse altre varietà a Frutto bianco, escluso il traminer aromatico e il moscato giallo
ROSSO - cabernet franc e/o cabernet sauvignon e/o carmenere
e/o merlot min. 85%; ammessi lagrein e/o rebo
CABERNET - cabernet franc e /o cabernet sauvignon e/o carmenere
CABERNET FRANC
CABERNET SAUVIGNON
LAGREIN
MARZEMINO
MERLOT
MOSCATO ROSA (o DELLE ROSE) -  DOLCE
PINOT NERO
REBO
Sottozone:
MARZEMINO ISERA o d’ISERA - marzemino gentile min. 85%
MARZEMINO ZIRESI o dei ZIRESI - marzemino gentile min. 85%
CASTEL BESENO o BESENO - moscato giallo, min. 85%
CASTEL BESENO o BESENO PASSITO - moscato giallo, min. 85%
CASTEL BESENO o BESENO VENDEMMIA TARDIVA - moscato giallo, min. 85%