L'Associazione Italiana Sommeliers organizza in tutto il territorio nazionale il Corso di qualificazione professionale per Sommelier.

Il programma di studio si articola in tre livelli e permette di entrare e conoscere l'affascinante mondo del vino.

Il Corso di qualificazione professionale per Sommeliers è¨, organizzato in tre livelli, con programmi che soddisfino le richieste di un pubblico sempre più competente ed esigente.

La frequenza dei Corsi è¨ obbligatoria, sono consentite al massimo due assenze per ciascun livello.

L'esame finale consiste in una prova articolata in due giornate e dovrà verificare la preparazione culturale e tecnico-pratica del candidato. La prova scritta deve svolgersi tra 7-21 giorni dopo la conclusione delle lezioni; la prova pratico-orale deve svolgersi tra 7-21 giorni dopo la prova scritta.

I Candidati che superano l'esame finale ricevono il Diploma di Sommelier ed il distintivo.

La ripetizione dell'esame finale è possibile anche in una Sezione Territoriale diversa da quella di appartenenza, con la lettera di presentazione del Presidente di Sezione.

In tutti i livelli di Corso vengono forniti i Testi ufficiali A.I.S. ed il materiale didattico inerente al Corso.

Ogni lezione comprenderà la parte teorica e le degustazioni guidate.

I Livelli dei Corsi

"Primo livello": La formazione del sommelier con introduzione alla degustazione e principi di viticoltura, enologia ed enogastronomia.

"Secondo livello": Tecnica della degustazione applicata alla conoscenza enografica dei vini nazionali ed internazionali.

"Terzo livello": Metodologia dell'abbinamento cibo-vino.