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Eventi Ais Trentino 2010-2011

Venerdì 25 febbraio 2011 - Trento 

I VINI DEL LAZIO …datur omnibus in territorio Cesanensi

Stranezza vuole che il Cesanese del Piglio, unica DOCG laziale, sia un vino poco conosciuto dai laziali stessi, ed è tornato a diffondersi nelle zone della ciociaria negli anni 50 . Il vitigno, di antichissima tradizione, era molto apprezzato già ai tempi dei Romani . Estremamente noto, al contrario, è il Frascati DOC,  che continua ad essere in qualche modo  rappresentativo di una certa “romanità”. 

Il nostro collega David Tombolato insieme a Federica Antonucci, di A.I.S. Roma, ci proposero un viaggio enogastronomico, attraverso i corridoi della storia, alla scoperta dei vini più rappresentativi della loro terra, il Lazio.  

I vini degustati:

Frascati Vigneto Santa Teresa 2009  - Fontana Candida

Frascati Superiore 2009  - Castel De Paolis

Frascati Superiore “L’Olivella” 2009  - San Marco

Cesanese di Olevano Romano Silene 2007 - Cantine Ciolli 

Cesanese del Piglio Hernicus 2009 - Colletti Conti 

Cesanese del Piglio 2004 - Dives, Giuliani 

Frascati Cannellino passito 2008 - Castel De Paolis

Martedì 15 marzo 2011 -  Trento 

I 150 ANNI DELL'UNITÀ D'ITALIA...
LA VENDEMMIA 1996 NEL BICCHIERE DOPO 15 ANNI...

Abbiamo ricordato questo importante momento nazionale e la complessità del territorio italiano con una degustazione che abbracciò la penisola da Nord a Sud. 

Non essendo possibile degustare vini di 150 anni, abbiamo però recuperato quelli di 15.

Non capita spesso l'occasione di degustare vini importanti dopo un certo periodo di maturazione in bottiglia. I profumi si affinano ampliando le sfaccettature; la spigolosità iniziale smussa la sua irruenza, il tempo li rende morbidi, talvolta grassi, avvolgenti.

La gioventù lascia spazio all'eleganza ed alla vera grandezza.

Tante volte, anche all'interno dei Corsi di Formazione questi aspetti sono stati sottolineati ma, spesso, rimangono solo parole.

I vini degustati:  

Trento DOC Riserva del Fondatore  GIULIO FERRARI 1996  –  Ferrari F.lli Lunelli

Friuli Venezia Igt  CAPO MARTINO in Rotârs  1996  -  Jermann Vinnaioli in Collio

Trentino Doc Pinot Nero Riserva  ZINZELE 1996  -  Azienda Agricola Longariva

Vigneti delle Dolomiti Igt  SAN LEONARDO 1996  -  Tenuta San Leonardo - Marchesi Carlo Guerrieri Gonzaga

Toscana Rosso Igt  IL BLU  1996  -  Brancaia

Taurasi Riserva Docg  PIANO DI MONTEVERGINE 1996 -   Feudi di San Gregorio

Colli di Salerno Igt  MONTEVETRANO 1996  -  Silvia Imparato

Amarone Classico della Valpolicella Doc  PUNTA DI VILLA 1996  -  Roberto Mazzi

Veneto Passito Bianco Igt  I CAPITELLI  1996  -  Azienda Agricola Roberto Anselmi

Giovedì 14 aprile 2011 - Predazzo

VERTICALE DEL TERRITORIO...
> SÜDTIROLER BLAUBURGUNDER VIGNA DI MAZZON - WEINGUT GOTTARDI

Un ulteriore momento di approfondimento con i vini più rappresentativi del nostro territorio. 

Protagonista il Blauburgunder Vigna di Mazzon dell'Azienda Agricola Gottardi, uno dei Pinot nero che per carattere ed eleganza più ricorda la Borgogna. 

 Sei le annate degustate: 2008 – 2007 – 2006 – 2004 – 2002 - 2000

 A raccontarcelo, è stato con noi, Peter Dipoli, distributore commerciale dell'Azienda Gottardi. 

Venerdì 13 maggio  2011 - Trento

I VINI ITALIANI: Verticale del Trebbiano d'Abruzzo 'Marina Cvetič' - Masciarelli

Fu una serata eccezionale durante la quale la titolare, Marina Masciarelli Cvetič, ci ha raccontato la storia dell'Azienda di famiglia, le situazioni climatiche e le varie vendemmie ed il lavoro di cantina.

Sei le vendemmie degustate: 1998, 1999, 2004, 2005, 2006, 2007. 

Martedì 31 maggio 2011 - Siror

EMOZIONANTI SAUVIGNON: I VINI MITICI, LE CUVÉE PARTICOLARI IN UN CONFRONTO DA RICORDARE

Una serata imperdibile, dedicata a questo vitigno. Degustate sette espressioni delle 'appellazioni' storiche e non, vini di grande carattere, frutti di selezioni particolari. In assaggio anche una delle cuvée di Didier Dagueneau, questo vigneron di razza scomparso nel 2008... Ha lasciato un segno indelebile nella coltivazione e la produzione del Sauvignon Blanc. 

I vini degustati:

Wairau Reserve 2009 -  Saint Clair

Sancerre 'Megalithe' 2006 - Domaine de la Perriére

Pouilly Fumé 'Baron de L' 2006– Domaine de Ladoucette 

Pouilly Fumé 'Haut Densite' 2004 - Château de Tracy 

Pur Sang  - Blanc Fumé de Pouilly 2004 - Didier Dagueneau

Pessac Leognan 1997 - Chateau Latour-Martillac

Ruster Ausbruch Sauvignon Blanc 1998- Ernst Triebaumer 

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