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Eventi Ais Trentino 2010-2011

Venerdì 24 settembre 2010 – Trento

LA PROVENCE: SOLE, COLORI, PROFUMI!!!...STORIA, VITIGNI, VINI...  

Dopo la serata dedicata allo Jura abbiamo proseguito il viaggio nelle zone viticole meno conosciute di Francia. Il tutto ci fu raccontato da uno dei maggiori conoscitori della realtà vitivinicola francese: il nostro Presidente Mariano Francesconi.

Nove i vini degustati:

Cassis AOC 2009 – Domaine du Paternel

Bellet AOC 2009 – Hélène Calviera

Palette AOC 2007 – Château Simone 

Coteaux Varois en Provence AOC 2009 – Domaine La Rose des Vents

Cru Classé Côtes de Provence AOC Grand Rèserve Rosé  2009 -  Château Sainte Marguerite

Bandol AOC 2009 Rosè – Domaine de l'Olivette

Bandol AOC 2007  - Domaine Lafran Veyrolles

Coteaux d'Aix-en-Provence AOC 'Clos Victoire Rouge' 2004 - Château Calissanne

Bandol AOC 2000 – Château de Pibarnon

Venerdì 8 ottobre 2010 - Trento

ABBINAMENTO CIBO-VINO ...GRANDI FORMAGGI A CROSTA FIORITA E VINI, NON SOLO NAZIONALI... 

Visto il grande successo della serata della scorsa primavera, abbiamo iniziato con questo appuntamento un affascinante percorso di eventi sul tema abbinamento cibo-vino. E quale miglior binomio enogastronomico potrebbe fare da sipario a questo percorso se non quello fra vino e formaggio ? Protagonista della serata una selezione di formaggi a crosta fiorita abbinati a diverse tipologie di vini nazionali e non, alcuni dei quali davvero rari da degustare.

Questi i formaggi a crosta fiorita degustati ed i vini in abbinamento:

Bufalina 

Saint Felicien

Margalet

Brie de Nangis

Rollito de Barros

Camembert de Normandie AOC

Chaource AOC

Coeur de Neufchatel AOC

 

Avize Grand Cru Champagne AOC -  Simon Selosse  

Schwendehiesel Klevener di Heiligensten 2008 - Heiwang J& H  

Betsek Tokaji Furmint 2007 - Orosz Gàbor  

Vigneti delle Dolomiti IGT Incrocio Manzoni 2005 - Az. Agricola Maso Furli  

Viňa Mein Joven Ribeiro DO (Treixadura) 2005 - Viňa Mein  

Touraine AOC Bas Quartaux Pinot Noir 2006 -  Domaine Michaud  

Brancaia Rosso di Toscana 1995 - La Brancaia di Brigitte e Bruno Widmer

Domenica 24 ottobre 2010 - Aldeno

LA VERTICALE DI UN GRANDE VINO:  CHÂTEAU MONTROSE A MONDO MERLOT... 

A.I.S. Trentino è stata presente anche quest'anno alla manifestazione di Aldeno con una prestigiosa degustazione verticale guidata dal Miglior Sommelier d'Italia 2010 Nicola Bonera.     

Protagonista dell'evento fu Chateau Montrose, dal 1885 2ème Cru e punto di riferimento per espressività e ricchezza di St. Estephe, nel Médoc Bordolese. 

Nella verticale  sei annate degustate:  1988 – 1996 – 1999 – 2001 - 2002 – 2004. 

Venerdì 12 novembre 2010  - Trento

IL BAROLO CON FRANCO ZILIANI... 

Dopo l'apprezzatissima serata dedicata al Barbaresco era tornato l'enogiornalista Franco Ziliani a presentarci e raccontarci il vino del suo cuore. 

Otto i Campioni degustati:

Burlotto - Barolo Acclivi - 2006 

Gagliasso - Barolo Torriglione - 2006

Cavallotto - Barolo Bricco Boschis - 2006

Brezza - Barolo Bricco Sarmassa - 2006

Fenocchio - Barolo Bussia - 2006

Elio Grasso - Barolo Ginestra Casa Maté - 2006 

Massolino - Barolo Serralunga - 2006 

Mascarello - Barolo Monprivato – 2004

Mercoledì 17 novembre 2010 - Trento

RENDEZ-VOUS AVEC LE CHAMPAGNE...I ROSÈ INDIMENTICABILI...

Abbiamo completato il percorso intrapreso con il Seminario organizzato in primavera, una serata dedicata a dei Grandi Champagne de Prestige Rosè. 

Ecco i pregiati protagonisti delle serata:

Champagne Brut Rosè  - Jacques Selosse

Champagne Grand Cru Brut Rosè - Egly Ouriet

Champagne Brut Rosè -  Krug

Champagne Extra Brut Rosè 'Celebris' 2003-  Gosset

Champagne Premier Cru Brut Rosè 'Cuvée 1522' 2003  - Philipponat

Champagne Brut Rosè 'La Grande Année' 2002  - Bollinger

Champagne Brut Rosè 'La Grande Dame' 1995  - Veuve Clicquot Ponsardin

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