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Eventi Ais Trentino 2009-2010

Venerdì 26 marzo 2010 - Trento

LA VERTICALE DI UN GRANDE VINO: BLAUBURGUNDER VIGNA S.URBANO  - J. HOFSTÄTTER  

Proseguendo con le eccezionali degustazioni, in verticale, di importanti vini. Questa volta è toccato al più rappresentativo Pinot Nero prodotto in Italia, il Südtiroler Blauburgunder Barthenau Vigna S. Urbano della Tenuta J. Hofstätter.

Sei le annate che il titolare dell'Azienda, Paolo Foradori, ci raccontò con la sua efficace e coinvolgente simpatia      (1990 – 1995 – 1997 – 1999 – 2002 – 2005) per un'altra grande serata A.I.S. Trentino. Abbiamo assaggiato inoltre, in anteprima non essendo ancora in commercio, la vendemmia 2007.

venerdì 16 e 30 aprile e venerdì 7 maggio 2010 - Cantina Albino Armani – Dolcè (VR)

RENDEZ-VOUS AVEC LE CHAMPAGNE...

Per gli amanti delle bollicine di razza un mini corso organizzato in collaborazione con l'A.I.S.Verona: tre serate, condotte dal Mariano Francesconi profondo conoscitore della realtà vitivinicola francese, per capire, degustare ed abbinare il  MITO... CHAMPAGNE !!!   

Storia, trasgressione, vitigni, terroir, fascino, emozioni del mito della 'Belle Époque'. 

È stata un'occasione esclusiva per i partecipanti di approfondire il tema attraverso il racconto e le informazioni, confrontarsi con i vini delle Maison e dei Récoltant più prestigiosi e scoprire alcuni straordinari produttori emergenti. 

 

IL PROGRAMMA

 

Venerdì 16 aprile  2010:    

LA CHAMPAGNE E LO CHAMPAGNE

Il territorio, gli aspetti viticoli, i vitigni, le diverse tipologie ed i millesimati.

L’ANALISI SENSORIALE E LA DEGUSTAZIONE DELLO CHAMPAGNE

 

I vini nei calici:

Oger Grand Cru – B. de B. Cuvée de Resérve – B. Gilmert - (chardonnay )

Collection Privée Ligne 79 - 1999 - Dufour - (pinot blanc in purezza)

Cuvée Vieilles Vignes Arbane – 2005 - Moutard Pére et Fils - (arbanne in purezza)

Les Vignes de Vrigny 1er Cru - Egly Ouriet - (pinot meunier in purezza)

Le Meslaines - Tours sur Marne Grand Cru - 2003 - Lamiable - (pinot noir)

Cuvée des Six Cepages - 2003 - Moutard Pére et Fils (chardonnay 1/6, pinot blanc 1/6, petit meslier 1/6, arbanne 1/6, pinot meunier 1/6, pinot noir 1/6)

Champagne Rosè Millésime - 2000 - Pol Roger

 

Venerdì 30 aprile:     CRU E GRANDI CUVÉE

Storia, legislazione e zone di produzione, i villaggi, l'Èchelle des Crus e l'arte dell'assemblaggio.

Il carattere e la forza dei migliori terroirs: dall’intensa mineralità della Côte, Cramant, Avize, Le Mesnil sur Oger, alla potenza della “Montagne”, da Ambonnay a Bouzy, ad Aÿ.

Avize Grand Cru - Initial - Blanc de Blancs - Jacques Selosse

Cramant Grand Cru 2004 - Blanc de Blancs - Lilbert et Fils

Ambonnay Grand Cru - Cuvèe du Goulté - 2005 - B. de Noirs - Marie Noëlle Ledru

Aÿ Grand Cru - 2004 - Gatinois

Bouzy Grand Cru - 2004 - Rosé - Special Club - Paul Bara

Dom Ruinart - 1996 - Blanc de Blancs - Ruinart

Mesnil -  S di Salon - 1997 - Salon

 

Al termine fu servita una selezione di formaggi francesi del territorio.

Venerdì 7 maggio 2010:     

A CENA CON LO CHAMPAGNE

La conservazione, il servizio, i bicchieri e l'abbinamento dello Champagne in compagnia della raffinata cucina di Marcantonio Sagramoso.

Mesnil Sur Oger Grand Cru - Cuvèe Vive - Extra brut- B. de Blancs - Claude Cazals

Cuvée Pierre Henri – J. Charpentier - (vieilles vignes p. meunier)

Grande Cuvée Krug - Krug

Clos de Goisses - 1999 – Philipponnat

La Grande Année - 1999 – Bollinger

Dom Perignon Vintage Rosé - 1998 - Moët et Chandon

venerdì 14 maggio 2010 - Trento

GRANDI VINI BIANCHI A CONFRONTO...

Fu una serata per mettere a confronto grandi vini bianchi europei che non siano ottenuti da riesling o da sauvignon... 

I vini degustati:

Breg Anfora – 2003 - Gravner; 

Vintage Tunina – 1997 - Jermann; 

Cervaro della Sala – 2002 - Antinori;  

Trebbiano M. Cvetic - 2004 - Masciarelli;  

Furore Bianco Fiorduva - 2007 - Marisa Cuomo;  

Gran Veigadares 2005 - Bodegas A. Galegas;  

Châteauneuf du Pape - 1996, Château de Beaucastel;  

Corton Charlemagne Grand Cru – 1999 - Domaine Bonneau du Martray  

Mercoledì 9 giugno 2010 - Mezzana

I VINI DEL TERRITORIO: TRENTO DOC 'METHIUS' IN VERTICALE

Abbiamo degustato  uno dei TRENTODOC più rappresentativi e premiati: il Methius prodotto dall'Azienda Dorigati di Mezzacorona. 

La Verticale propose le seguenti annate: 1990 – 1992 -  1995 – 1999 – 2000  2001 – 2002 - che ci furono raccontate dal produttore, Michele Dorigati. 

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