Pranzo di fine anno

Sabato 13 dicembre - Pranzo di fine anno

Ristorante La Panoramica a Nervesa della Battaglia (TV)

Un menu interamente dedicato all'Oca del Mondragon.

Brindisi di benvenuto con il Prosecco sur Lie, servito da Magnum, prodotto dai vigneti del Ristorante

I piatti

Aperitivo con crostini di speck d’oca e di salame d’oca,

tempura di radicchio rosso di Treviso e carciofi violetti

 

Paté di fegato d’oca tartufato, pane brioche

 

Risotto d’oca con chiodini del Montello

 

Agnolotto di zucca con ragout d’oca

 

Oca arrosta alla trevisana con sedano, patate del Montello al rosmarino,

radicchio di Treviso stufato

 

Cremino alla vaniglia con frutti di bosco

 

I vini scelti da AIS Trentino:

Vicar's Choice Sauvignon Blanc Sparkling - Saint Clair  -  New Zealand

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 1997 magnum -  Ferrari F.lli Lunelli

Csontos  - 2008 - Tokaji Furmint - Bott Pince

Monte Ceriani - 2005 - Soave Classico - magnum  -  Tenuta Sant'Antonio

Herrenweg -  Alsace Pinot Gris - Vendanges Tardives - 2000 - Domaine Zind Humbrecht

Chambolle-Musigny  -  2011  -  Domaine Méo Camuzet

Almaviva  - 1996  -  Puente Alto  -  Vina Almaviva  - Concha y Toro/Bne de Rotschild  -  Chile

Tokaji Aszú 6 puttonyos -  Birtokválogatás  1999 - Tokaj Oremus

Madeira Sercial - 1963  -  Leacock's

 

Contributo di partecipazione:   € 55,00 soci AIS Tn   e   € 70,00 accompagnatori.

Prenotazioni entro e non oltre venerdì 28 novembre 2014.

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